Bolo de fubá
Macio, dourado e com aquele perfume que faz a casa inteira ir até a cozinha.
Modo de preparo
Siga cada etapa com calma e aproveite o processo.
Prepare a forma e o forno
Aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com furo central de aproximadamente 22 cm e polvilhe com farinha.
Misture os ingredientes líquidos
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar uniforme. Junte o leite e o óleo e mexa bem.
Incorpore os secos
Acrescente o fubá e a farinha aos poucos, misturando até a massa ficar lisa. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
Asse até dourar
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos. Espete um palito no centro: ele deve sair limpo.
Espere e sirva
Deixe amornar por cerca de 15 minutos antes de desenformar. Sirva com café ou chá.
Para um toque de erva-doce, misture 1 colher (chá) de sementes à massa antes de assar.
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